ロシアの黒パン

もぐらくんは10年以上前になりますが、モスクワに2ヶ月ほど滞在したことがあります。
そのとき食べてたのがこれ。いわゆるロシアの黒パン。
これなら寒い時でも作れるもんね。
だってロシアの家の中寒かったよ〜。工房内の室温は常に氷点下だもんね。
その中でロシアのおかみさんが焼いてました。
ならば、寒いここでも出来るはず。(特にうちは寒いんです。)
と挑戦しまして、なかなかにうまく再現出来ました。
酢漬けのニシンや固いチーズと一緒に食べると、なかなかによろしい。
3月から店頭売りしています。よろしくお願いします。

ロシアの黒パン

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